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黃驊毛蚶

黃驊毛蚶中國產(chǎn)于河北黃驊,具有早春或晚秋時毛蚶肉肥體大,肉質(zhì)細(xì)嫩的特點。

簡介

產(chǎn)地:中國河北黃驊。
特點:早春或晚秋時毛蚶肉肥體大,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。熟制清香可口易消化吸收,亦可曬干備用和制作罐頭。

食用方法

毛蛤拌菠菜

口味:味道鮮美,清爽可口
主要材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣
調(diào)味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈后切末;
2、菠菜挑洗干凈,焯水過涼,瀝干水后切成段;
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻,裝盤即可。
醬爆毛蚶

1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐凈泥沙,沖洗干凈后撈出備用;
2、豆豉醬加適量清水調(diào)勻,姜切片、青紅椒切片備用;
3、鍋中油七成熱時,放入姜片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。一定要熟。

地點不詳拍攝時間:未知

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收錄時間:2016年01月16日 編輯:威虎

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