又名西河紅棗。因干棗剝開時(shí)有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。滄州金絲小棗是暢銷于國(guó)內(nèi)外的名貴果品。

特點(diǎn)

色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。滄州金絲小棗含糖量高達(dá)65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補(bǔ)品，具有益心潤(rùn)肺、合脾健胃，益氣生津、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功能。《本草綱目》載：“棗味甘性溫，……甘能補(bǔ)中，溫能益氣”?！侗窘?jīng)》稱：“棗能安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥。
滄州金絲又以滄州崔爾莊為著名主產(chǎn)地。清代乾隆帝御封滄州棗園為 御棗園。從此紀(jì)曉嵐家鄉(xiāng)百畝棗園成為清代御用棗園。
發(fā)展到現(xiàn)在的產(chǎn)品，主要有 御棗園貢棗，御棗園貢棗茶，御棗園有機(jī)茶。金絲小棗含有大量的維生素、微量元素和多種人體必須氨基酸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。無(wú)論作為果品還是作為醫(yī)療保健品，當(dāng)屬棗中之王，果中之冠，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上都享有很高的聲譽(yù)，市場(chǎng)前景十分廣闊。 在世界享有盛譽(yù)。棗為五果之首，與栗、桃、李、杏共為人們所喜食。棗樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。大棗 主治心腹邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃、通九竅、助十二經(jīng)補(bǔ)少氣。《本草綱目》中載：“棗核燒后，研成粉治脛瘡?！睏棙淦と胨幙芍窝奂?。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。婦女產(chǎn)后常吃大棗，可得到多種補(bǔ)益，身體及時(shí)恢復(fù)健康。嬰幼兒吃棗泥，有利于發(fā)育成長(zhǎng)，啟迪智慧。老年人吃紅棗，可頤養(yǎng)天年，返老還童。古語(yǔ)“一日吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”是有充分科學(xué)依據(jù)的。
健康紅棗果實(shí)飽滿，顏色紅潤(rùn)，皮薄肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳，是饋贈(zèng)親友或者全家分享的理想選擇！送禮送健康，健康紅棗最理想！
健康紅棗是新一代無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，皮薄肉厚，棗香甘甜，本品經(jīng)過(guò)精心篩選、清洗和滅菌。本品富含人本所需的多種氨基酸和微量元素。低熱量、爽口清香、長(zhǎng)期食用有益健康。

食用方法

金絲小棗的藥用價(jià)值全面:
滄州金絲小棗的樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。
滄州金絲小棗果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果肉青黃。小棗含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時(shí)，維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。
產(chǎn)婦食用紅糖煮的小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對(duì)嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對(duì)于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。
金絲小棗食法多樣，除生食外，還可煮食、熬湯或作為燉品之配料，也可制成各種傳統(tǒng)的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉?xiàng)?、棗茶、棗酒等受人歡迎的風(fēng)味飲食品。 我們經(jīng)常把紅棗當(dāng)成水果吃掉，殊不知它還有藥用。紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的效果，是中醫(yī)處方里最常見的一味藥。紅棗有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等，對(duì)肝臟、心血管系統(tǒng)、造血系統(tǒng)都很有益。
下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過(guò)敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過(guò)敏癥。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)猓黾訜崃俊?br> 木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)可愛
女人養(yǎng)顏的法寶:
紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用:
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠

歷史

滄州金絲小棗具有悠久的栽培歷史，產(chǎn)區(qū)遍及滄州地區(qū)的滄縣、獻(xiàn)縣、泊頭、交河、鹽山、河間等縣市。其中，滄縣已被譽(yù)為中國(guó)的“金絲小棗之鄉(xiāng)” 。
據(jù)說(shuō)，滄縣栽培金絲小棗有3000多年的歷史，始于商周，興于明清，盛于當(dāng)代。一代文宗紀(jì)曉嵐的家鄉(xiāng)就在滄縣崔爾莊鎮(zhèn)(墓地現(xiàn)在崔爾莊鎮(zhèn)北村)。目前我縣運(yùn)河以西8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3.5萬(wàn)公頃棗林，形成了“數(shù)鄉(xiāng)一園的”資源格局；近年來(lái)，縣委、縣政府實(shí)施了“小棗東擴(kuò)”的戰(zhàn)略，使運(yùn)東11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)棗樹生產(chǎn)也得到了迅速發(fā)展。小棗常年產(chǎn)量20萬(wàn)噸、產(chǎn)值超15億元，約占農(nóng)業(yè)總收入的40%，集中產(chǎn)區(qū)棗收入占農(nóng)業(yè)總收入的90%，全縣三分之一的群眾靠小棗實(shí)現(xiàn)了小康，滄縣金絲小棗在世博會(huì)、全國(guó)林業(yè)博覽會(huì)、全國(guó)紅棗交易會(huì)等國(guó)內(nèi)外大型展評(píng)會(huì)上屢獲金獎(jiǎng)。滄縣是著名的“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”、“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”?？h內(nèi)有國(guó)家級(jí)金絲小棗良繁基地一處，在紅棗品種選優(yōu)、良種示范推廣等方面發(fā)揮了重要作用。

發(fā)展

滄縣縣委、縣政府多年來(lái)把金絲小棗做為強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培植，按照規(guī)模、效益同步提高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，重點(diǎn)抓了小棗東擴(kuò)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，取得了顯著的成效。目前，小棗東擴(kuò)面積達(dá)到8萬(wàn)畝，省級(jí)已認(rèn)定無(wú)公害果品生產(chǎn)基地18萬(wàn)畝（崔爾莊8萬(wàn)畝、高川6萬(wàn)畝、黃遞鋪2.5萬(wàn)畝、紙房頭1萬(wàn)畝、大官?gòu)d5萬(wàn)畝、杜林1.1萬(wàn)畝），實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理10萬(wàn)畝。全縣紅棗加工企業(yè)、攤點(diǎn)800余家，龍頭加工企業(yè)5個(gè)，加工品種30多個(gè)，注冊(cè)“沛然”、“崔爾莊”、“棗香村”等20多個(gè)品牌，在全國(guó)有了較大的知名度，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)三十多個(gè)大中城市，并出口到東南亞、韓國(guó)等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。建成了年交易量45萬(wàn)噸、交易額15億元的全國(guó)最大的“滄州紅棗交易市場(chǎng)”，目前并正在進(jìn)行市場(chǎng)三期擴(kuò)建工程。目前，全縣初步形成了以60萬(wàn)畝金絲小棗為基地，以紅棗交易市場(chǎng)為龍頭，以“沛然”、“巨龍”、“瓜果山”、“棗香村”等加工企業(yè)為骨干，輻射全縣800多家加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，金絲小棗產(chǎn)業(yè)化格局初步形成。

原產(chǎn)地域保護(hù)

簡(jiǎn)介
“滄州金絲小棗”申報(bào)原產(chǎn)地域保護(hù)，通過(guò)由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局組織的專家的審查。與會(huì)的7名專家分別來(lái)自中國(guó)政法大學(xué)、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)棗研究中心、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、法國(guó)卡慕公司。國(guó)家、省和市質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人及滄州金絲小棗原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)小組成員參加了會(huì)議。
具體內(nèi)容
滄州是金絲小棗的原產(chǎn)地，有三千多年的栽培歷史，獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件和先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，造就了滄州金絲小棗的品質(zhì)，成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。滄縣是滄州金絲小棗的集中產(chǎn)區(qū)和最大的原產(chǎn)地，由于金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格較高，市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)冒充金絲小棗和以次充好的現(xiàn)象。為保護(hù)這一名優(yōu)地域果品，更好地與國(guó)際市場(chǎng)接軌，提高滄州金絲小棗的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滄州市政府決定申請(qǐng)對(duì)滄州金絲小棗實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，并研究決定，以滄縣政府為申報(bào)主體開展申報(bào)工作，產(chǎn)品名稱為"滄州金絲小棗"，保護(hù)區(qū)域?yàn)闇婵h紙房頭、大褚村、杜林、大官?gòu)d、崔爾莊、杜生、高川、黃遞鋪8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及泊頭市齊橋鎮(zhèn)、獻(xiàn)縣淮鎮(zhèn)、高官鄉(xiāng)、河間市景和鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總區(qū)域面積586平方公里。
與會(huì)專家根據(jù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定和通用要求，對(duì)"滄州金絲小棗"申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的名稱、保護(hù)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量特色及其與當(dāng)?shù)刈匀?、人文因素的關(guān)聯(lián)性等方面進(jìn)行認(rèn)真審查，認(rèn)為，"滄州金絲小棗"質(zhì)量特色顯著，知名度高，符合《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的要求，表決一致通過(guò)"滄州金絲小棗"獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，建議總局批準(zhǔn)。專家們還就申報(bào)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志和名稱使用的監(jiān)管，進(jìn)一步完善申報(bào)資料和質(zhì)量技術(shù)要求等提出了具體意見。
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告
（2004年第18號(hào)）
根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局依法受理了滄州金絲小棗、吉林長(zhǎng)白山天然礦泉水、撫遠(yuǎn)黑龍江鱘鰉魚子、撫遠(yuǎn)大馬哈魚子、廣昌白蓮、廬山云霧茶、汝瓷、青川木耳、臨洮大麗花等產(chǎn)品的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)，經(jīng)形式審查合格，現(xiàn)予以公告。擬劃定的原產(chǎn)地域范圍如下：
根據(jù)河北省滄州市人民政府的提議，滄州金絲小棗原產(chǎn)地域范圍擬包括河北省滄縣運(yùn)西紙房頭鄉(xiāng)、大楮村鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、大官?gòu)d鄉(xiāng)、崔爾莊鄉(xiāng)、杜生鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、黃遞鋪鄉(xiāng)及泊頭市齊橋鎮(zhèn)、獻(xiàn)縣淮鎮(zhèn)、高官鄉(xiāng)、河間市景和鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。